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Notre menu de la Saint Valentin 2019

Saint Valentin

Le chef vous propose le menu dégustation en 6 services 70€

Accords mets et vins 35€

 

Entrées

Oursin de Galice

19€ avocat, orange sanguine

Chou Fleur au curry et basilic

12€ coques d’Utah Beach

Œuf parfait

14€ pieds de moutons, mousseline de panais, jus a la moutarde

Huîtres d'Utah Beach

18€ rafraîchies au concombre, radis noir, sarrasin

Plats

Noix de Saint-Jacques snackées

34€ chou fleur et shiso

Volaille de la cour d'armoise

39€ tagliatelles de celeri, condiment livèche

Lieu Jaune

32€ betterave confite à l’hibiscus, condiment raifort

Assiette de légumes de saison étuvés au thym citron

21€

Fromage

Sélection de fromages

14€ affinés par Martine Dubois

Dessert

Pavlova aux agrumes

12€ sorbet passion et poivre Timut

Topinambour à la vanille de Madagascar

14€ brioche, sorbet mélisse

Tarte soufflée au chocolat «Pur Madagascar»

12€ crème glacée cacao

*Ce Menu est indicatif et est amené à changer en fonction des arrivages

CONTACT

Tél : 01.45.48.14.16 contact@racinesdespres.com

Racines des prés

1 bis rue Gribeauval 75007 PARIS

Je réserve !

Ouvert du Lundi au Vendredi : 12h-14h 19h30-22h30 Samedi : 19h30-22h30