La Carte

Reservations

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Le chef vous propose le menu dégustation en 6 services 70€

Accords mets et vins 35€

Entrées

Artichauts à la grecque

15€ tomates confites, poutargue

Ravioles croustillantes de veau confites et marjolaine

16€ consommé fumé

Oeuf parfait

17€ poêlée de girolles, émulsion vin jaune

Émietté de tourteau

18€ fenouil rafraichi, tagète, sorbet gingembre citron vert

Plats

Médaillon de lotte

36€ courgettes grillées au curry, coques de la Baie du Mont-Saint-Michel

Pintade de Mr Duplantier

32€ pommes de terre rôties aux herbes, condiment béarnaise

Cochon de lait de Bigorre

35€ aubergines confites au sésame, algue dulse

Assiette de légumes de saison étuvés au thym citron

21€

Fromage

Sélection de fromages

14€ affinés par Martine Dubois

Dessert

Figues fraiches

14€ yaourt grec, sorbet sangria, crumble amandes

Poire pochée à la camomille

12€ glace praliné, crème légère à la fève de tonka

Tarte soufflée au chocolat «Pur Madagascar»

12€ crème glacée cacao

*Ce Menu est indicatif et est amené à changer en fonction des arrivages

CONTACT

Tél : 01.45.48.14.16 contact@racinesdespres.fr

Racines des prés

1 bis rue Gribeauval 75007 PARIS

Je réserve !

Ouvert du Lundi au Vendredi : 12h-14h 19h30-22h30 Samedi : 19h30-22h30