La Carte

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Le chef vous propose le menu dégustation en 6 services 70€

Accords mets et vins 35€

 

Entrées

Haricots verts

11€ vinaigrette à la coriandre, cromesquis de palette Ibérique

Ceviche de thon blanc

17€ tomates de plein champs, sorbet basilic-citron

Emietté de tourteau

19€ fenouil, pommes Granny Smith et livèche

Agnoletti de ricotta fumée

12€ soupe glacée de salade maraîchère et pickles de radis

Plats

Poularde de chez pierre Duplantier

38€ courgette sautée au beurre de verveine et condiment citron confit

Filet de cabillaud

29€ tagliatelles de concombre, coriandre et coquillages

Poulpe snacké

32€ tomates grillées et sauce harissa douce

Assiette de légumes de saison étuvés au thym citron

21€

Fromage

Sélection de fromages

14€ affinés par Martine Dubois

Dessert

Vacherin framboises

13€ sorbet menthe fraîche, chantilly au fromage blanc et à la vanille

Abricot poché à la verveine

13€ glace au lait d'amande

Tarte soufflée au chocolat «Pur Madagascar»

12€ crème glacée cacao

Assortiment de sorbets

9€ crumble aux amandes et meringue citron vert
*Ce Menu est indicatif et est amené à changer en fonction des arrivages

CONTACT

Tél : 01.45.48.14.16 contact@racinesdespres.com

Racines des prés

1 bis rue Gribeauval 75007 PARIS

Je réserve !

Ouvert du Lundi au Vendredi : 12h-14h 19h30-22h30 Samedi : 19h30-22h30