La Carte

Reservations

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Le chef vous propose le menu dégustation en 6 services 70€

Accords mets et vins 35€

 

Entrées

Tomates Bio du Domaine de Vernins

15€ pastèque, mozzarella et condiment aux piments doux

Maquereau

12€ artichaut, noix et émulsion pain toasté

Emietté de tourteau

19€ fenouil, pommes Granny Smith et livèche

Ravioles de cèpes des Vosges

18€ et raisin muscat au verjus, lomo Ibérique

Plats

Quasi de veau

38€ pommes de terre nouvelles, girolles et épinards

Médaillon de lotte rôtie

36€ fenouil et avocat grillés, jus de curry vert aux coquillages

Carré de cochon d'Auvergne

32€ aubergine confite aux cacahuètes et coriandre

Assiette de légumes de saison étuvés au thym citron

21€

Fromage

Sélection de fromages

14€ affinés par Martine Dubois

Dessert

Pavlova aux mûres

13€ sorbet à la livèche

Sablé breton aux prunes

13€ glace au poivre Kampot

Tarte soufflée au chocolat «Pur Madagascar»

12€ crème glacée cacao

Assortiment de sorbets

9€ crumble aux amandes et meringue citron vert
*Ce Menu est indicatif et est amené à changer en fonction des arrivages

CONTACT

Tél : 01.45.48.14.16 contact@racinesdespres.com

Racines des prés

1 bis rue Gribeauval 75007 PARIS

Je réserve !

Ouvert du Lundi au Vendredi : 12h-14h 19h30-22h30 Samedi : 19h30-22h30