Menu Déjeuner

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Entrée/Plat ou Plat/Dessert

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Entrée/Plat/Dessert

36€

Entrée

Velouté de chou-fleur au curry

cromesquis de brandade de haddock

Carpaccio de noix de Saint-Jacques

radis d'hiver et bouillon de crevettes infusé à la citronnelle

Plats

Pastilla d'agneau de lait des Pyrénées

courge rôtie au cumin

Encornets de Saint-Jean-de-Luz sautés

fenouil confit à l'huile de bergamote et coriandre, pommes Granny Smith

Assiette de légumes de saison

étuvés au thym citron

Desserts

Perles du Japon

au lait de coco, bananes caramélisées

Tarte Tatin aux pommes de Belchard

glace aux fèves de Tonka
*Ce Menu est indicatif et est amené à changer en fonction des arrivages

CONTACT

Tél : 01.45.48.14.16 contact@racinesdespres.com

Racines des prés

1 bis rue Gribeauval 75007 PARIS

Ouvert du Lundi au Vendredi : 12h-14h 19h30-22h30 Samedi : 19h30-22h30