Menu Déjeuner

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Entrée/Plat ou Plat/Dessert

32€

Entrée/Plat/Dessert

36€

Entrée

Pain soufflé au charbon végétal

garnis de ricotta et truite fumée de banka, concombre

Œuf bio parfait

pieds de moutons, mousseline de panais

Chou Fleur au curry et basilic

+3€ coques d’Utah Beach

Plats

Matelote de Lieu jaune au vin rouge

Raviole de Queue de bœuf

jeunes légumes primeurs et consommé gingembre citronelle

Assiette de légumes de saison étuvés au thym citron

Saint Jacques de Normandie

+5€€ betterave confite à l’hibiscus, condiment raifort

Desserts

Pomme Delblush confite à la cardamome fumée

crème crue foisonnée, sabayon au calvados

Crème onctueuse au chocolat Caramelia

tuile grué de cacao, nuage de café

Topinambour à la vanille de Madagascar

+3€€ brioche, sorbet mélisse

*Ce Menu est indicatif et est amené à changer en fonction des arrivages

CONTACT

Tél : 01.45.48.14.16 contact@racinesdespres.com

Racines des prés

1 bis rue Gribeauval 75007 PARIS

Je réserve !

Ouvert du Lundi au Vendredi : 12h-14h 19h30-22h30 Samedi : 19h30-22h30