Menu Déjeuner

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Entrée/Plat ou Plat/Dessert

32€

Entrée/Plat/Dessert

36€

Entrée

Escabéche de moule

de l'île de groix, pois chiche, émulsion cresson

Maquereau grillé

salpicons de concombre et pomme Granny Smith, parfumé au shiso

Salade d'endive et de puntarelle

+ 3€ vinaigrette au jus de crustacés, croustillant de chèvre frais

Plats

Poitrine de veau confite,

gnocchi pomme terre à l'ail des ours, condiment sobrasada

Filet de Merlan croustillant,

épinard, asperge balais, beurre blanc au combava

Assiette de légumes de saison

étuvés au thym citron

Desserts

Poire pochée au vin rouge

crème glacée à la cardamome

Crème onctueuse au chocolat Caramélia

tuile au grué de cacao, siphon au café expresso
*Ce Menu est indicatif et est amené à changer en fonction des arrivages

CONTACT

Tél : 01.45.48.14.16 contact@racinesdespres.com

Racines des prés

1 bis rue Gribeauval 75007 PARIS

Ouvert du Lundi au Vendredi : 12h-14h 19h30-22h30 Samedi : 19h30-22h30