Racines des prés

Découvrez le restaurant

Le restaurant Racines des prés et son chef Alexandre Navarro, inaugurent son menu Déconfit, une carte courte de recettes et produits de saison, à emporter tous les jours du lundi au vendredi de 11h30 à 14h et le soir en pré-commande la veille au 0145481416

Entrée de 7 à 15€ pour l’incontournable Pâté-en-croute aux 3 viandes du chef (Veau, canard, Cochon) que l’on peut emporter seul et également (45€ le Kg)

Plats de 15€ à 20€ (Viande, Poisson ou Veggie selon le marché)

Dessert à partir de 7€

Les produits de saison, préférés du Chef et de sa brigade à retrouver en ce moment dans le menue Déconfit renouvelé chaque semaine en fonction des arrivages et des envies du Chef 

A la croisée du bistrot et des grandes tables parisiennes, Racines des Prés s’offre un écrin germanopratin à la fois sobre et élégant. David joue une nouvelle fois la carte de la transparence et de la traçabilité : circuits courts et petits producteurs en toile de fond.

Cuisine ouverte, table conviviale avec des assises au bar comme en salle, Racines des Prés est un lieu intemporel et sans effet de mode. Ici l’assiette est au centre de l’attention, une cuisine de tradition portée par son chef Alexandre Navarro. Déjà chef exécutif de Racines 2, il a fait ses classes auprès de grands noms : Christian Constant, Alain Ducasse, Frédéric Anton ou encore Alain Pégouret avec qui il a travaillé plusieurs années chez Laurent.

Réservez une table

Nous sommes ouvert en vente a emporter du 
Lundi au Vendredi : 12h-14h 19h-22h00

 

Le chef Alexandre Navarro

Déjà chef exécutif de Racines 2, il a fait ses classes auprès de grands noms : Christian Constant, Alain Ducasse, Frédéric Anton ou encore Alain Pégouret avec qui il a travaillé plusieurs années chez Laurent.

Il est question de plats classiques, parfaitement exécutés. Ensemble, ils travaillent sur les valeurs fortes de la gastronomie française : une cuisine axée sur la saisonnalité et sans fausses notes. Une signature classique certes, mais aussi moderne dans son approche du juste, du bon et du bien-vivre: sauces allégées, moins de sel, moins de sucre, moins de protéines animales, moins de farine…

CONTACT

Tél : 01.45.48.14.16 contact@racinesdespres.com

Racines des prés

1 bis rue Gribeauval 75007 PARIS

Ouvert du Lundi au Vendredi : 12h-14h 19h30-22h30 Samedi : 19h30-22h30