Racines des prés

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Le restaurant Racines des prés et son chef Alexandre Navarro, vous présente son menu, une carte de recettes et produits de saison, ouvert tous les jours du lundi au vendredi de 12h à 14h et le soir de 19h30 à 21h45

Entrée de 14€ à 21€ à la carte

Plats de 19€ à 39€ (Viande, Poisson ou Veggie)

Dessert à partir de 8€

Les produits de saison, préférés du Chef et de sa brigade à retrouver en ce moment dans le menu déjeuner renouvelé chaque semaine en fonction des arrivages et des envies du Chef

A la croisée du bistrot et des grandes tables parisiennes, Racines des Prés s’offre un écrin germanopratin à la fois sobre et élégant. David joue une nouvelle fois la carte de la transparence et de la traçabilité : circuits courts et petits producteurs en toile de fond.

Cuisine ouverte, table conviviale avec des assises au bar comme en salle, Racines des Prés est un lieu intemporel et sans effet de mode. Ici l’assiette est au centre de l’attention, une cuisine de tradition portée par son chef Alexandre Navarro. Déjà chef exécutif de Racines 2, il a fait ses classes auprès de grands noms : Christian Constant, Alain Ducasse, Frédéric Anton ou encore Alain Pégouret avec qui il a travaillé plusieurs années chez Laurent.

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Nous sommes ouvert du:
Lundi au Vendredi : 12h-14h 19h30-21H45

 

Le chef Alexandre Navarro

Déjà chef exécutif de Racines 2, il a fait ses classes auprès de grands noms : Christian Constant, Alain Ducasse, Frédéric Anton ou encore Alain Pégouret avec qui il a travaillé plusieurs années chez Laurent.

Il est question de plats classiques, parfaitement exécutés. Ensemble, ils travaillent sur les valeurs fortes de la gastronomie française : une cuisine axée sur la saisonnalité et sans fausses notes. Une signature classique certes, mais aussi moderne dans son approche du juste, du bon et du bien-vivre: sauces allégées, moins de sel, moins de sucre, moins de protéines animales, moins de farine…

CONTACT

Tél : 01.45.48.14.16 contact@racinesdespres.com

Racines des prés

1 bis rue Gribeauval 75007 PARIS

Ouvert du Lundi au Vendredi : 12h-14h 19h30-21h45