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Dîner exceptionnel chez Racines des Prés

Samedi 21 octobre 2017

Dîner exceptionnel chez Racines des Prés

Uniquement sur réservation

Le Chef Alexandre Navarro, aux commandes des cuisines de Racines des Prés, est heureux d’accueillir son homologue Alexandre Zdankevitch, aux manettes de l’établissement ZDANK à Grenoble, le temps d’un dîner exceptionnel. Ce jeune chef de 32 ans, formé auprès des étoilés, a occupé plusieurs postes de commis à chef de partie (Ritz, Le Bristol, Shangri La) avant de prendre ses quartiers à l’Agapé, puis de travailler sous la Houlette de David Toutain. Aujourd’hui, il a monté sa propre table, Zdank, avec un ami sommelier.

Au programme du 21 octobre: un dîner réalisé à 4 mains entre les 2 chefs, afin d’extraire la quintessence de leur savoir-faire au profit d’un menu unique, un menu dégustation. Cette soirée de haute-volée gastronomique se déroulera samedi 21 octobre chez Racines des Prés. Les adeptes du lieu seront invités à découvrir une nouvelle proposition culinaire, enrichie de la main du Chef Alexandre Zdankevitch, réputé pour sa cuisine française créative. Pour ceux qui ne le connaissent pas, la touche « Zdank » ce sont des associations de produits et de saveurs souvent inexploitées. Un laisser-aller créatif qui marie les couleurs, les saveurs et les textures, mis en scène dans un menu unique qui fait la part belle aux ingrédients.

Deux talents, un seul esprit…
Deux Chefs réunis par l’amour du produit et une exigence commune : la culture du goût ! Cuisine d’une précision et d’une justesse inouïe pour l’un (A.Navarro), cuisine décomplexée pour l’autre (A.Zdankevitch), la soirée promet d’être riche !

Les équipes de Racines des Prés vous attendent de pied ferme pour une exploration gustative mémorable !

Informations pratiques :
Menu à 120€
Accords mets et vins : 60€
Racines des Prés
1, rue de Gribeauval 75007 Paris 0145481416

CONTACT

Tél : 01.45.48.14.16 contact@racinesdespres.com

Racines des prés

1 bis rue Gribeauval 75007 PARIS

Je réserve !

Ouvert du Lundi au Vendredi : 12h-14h 19h30-22h30 Samedi : 19h30-22h30